製品詳細

環境測定機器

過酸化物価測定キット POVテスター低濃度型

Low Range Peroxide Value Test Kit
油で処理した食品や油脂分の多い種実類は、長期にわたり保存すると空気中の酵素や湿気、熱、光などの作用により不快な臭いを発し、味が劣化して商品価値が低下します。本製品は、これらの原因となる過酸化物価を短時間で簡易的に測定します。
従来の「POVテスター5型」より、POV10以下の測定に適していますので、入荷したての原料のチェックや、出荷前の製品確認などにお使いいただけます。
  • ●油脂加工食品及び種実類中の過酸化物価を簡単に測定できます。
    ● 公定法の過酸化物価測定方法(滴定法)と比較して、作業時間・測定コストを大幅に削減できます。
    ●測定範囲は2~8meq/kg  カラーチャート:2 / 4 / 8

    ■測定には本製品以外に以下のものが必要です。
    ・粉砕機や乳鉢(サンプルを細かくできるもの)
    ・ホットプレート(70℃に加熱できるもの)
    ・分注器(30μLが分注できるもの)
    ・分注器チップ
    ・天秤(0.1gから測定できるもの)
    ・ピンセット 
    ・薬さじ
    ・洗浄びんに入った純水

品目コード別情報 (仕様)

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品目コード080570-86
型式 低濃度型
構成発色ろ紙100枚、液体試薬9mL、アルミ箔250枚
※発色ろ紙のケースとカラーチャートが一体化しています。
測定項目油脂加工食品及び種実類の過酸化物価
測定範囲POV値(低濃度):2~8(meq/kg)
標準カラーチャート: 2 / 4 / 8 (3段階)
測定原理ヨウ素でんぷん反応
価格(税別) 11,000円
備考 ■本製品で測定できる油脂加工品
・植物油脂加工品類(ポテトチップス、かりんとう等)
・種実類(ピーナッツ、クルミ等)

■本製品で測定できないもの
・調味料、着色料、発色剤などに色素を含む食品
(ターメリック、パプリカ色素、カラメル色素など)
・ヨウ素と反応する物質を含む食品
(でんぷん、漂白剤(次亜塩素酸ナトリウム、さらし粉など))

オプション製品・スペアパーツ

  • 080570-851

    アルミ箔 250枚 POVテスター 低濃度型用/5型用

  • 080570-861

    発色ろ紙 100枚入り POVテスター低濃度型用

  • 080570-862

    液体試薬 9mL POVテスター低濃度型用