製品詳細
環境測定機器
過酸化物価測定キット POVテスター低濃度型
Low Range Peroxide Value Test Kit
油で処理した食品や油脂分の多い種実類は、長期にわたり保存すると空気中の酵素や湿気、熱、光などの作用により不快な臭いを発し、味が劣化して商品価値が低下します。本製品は、これらの原因となる過酸化物価を短時間で簡易的に測定します。
従来の「POVテスター5型」より、POV10以下の測定に適していますので、入荷したての原料のチェックや、出荷前の製品確認などにお使いいただけます。
従来の「POVテスター5型」より、POV10以下の測定に適していますので、入荷したての原料のチェックや、出荷前の製品確認などにお使いいただけます。
●油脂加工食品及び種実類中の過酸化物価を簡単に測定できます。
● 公定法の過酸化物価測定方法（滴定法）と比較して、作業時間・測定コストを大幅に削減できます。
●測定範囲は2～8meq／kg カラーチャート：2 / 4 / 8■測定には本製品以外に以下のものが必要です。
・粉砕機や乳鉢（サンプルを細かくできるもの）
・ホットプレート（70℃に加熱できるもの）
・分注器（30μLが分注できるもの）
・分注器チップ
・天秤（0.1gから測定できるもの）
・ピンセット
・薬さじ
・洗浄びんに入った純水
品目コード別情報 （仕様）
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| 品目コード | 080570-86 | |
| 型式 | 低濃度型 | |
| 構成 | 発色ろ紙100枚、液体試薬9mL、アルミ箔250枚 ※発色ろ紙のケースとカラーチャートが一体化しています。 | |
| 測定項目 | 油脂加工食品及び種実類の過酸化物価 | |
| 測定範囲 | POV値（低濃度）：2～8（meq/kg） 標準カラーチャート： 2 / 4 / 8 （3段階） | |
| 測定原理 | ヨウ素でんぷん反応 | |
| 価格（税別） | 11,000円 | |
| 備考 | ■本製品で測定できる油脂加工品
・植物油脂加工品類（ポテトチップス、かりんとう等） ・種実類（ピーナッツ、クルミ等） ■本製品で測定できないもの ・調味料、着色料、発色剤などに色素を含む食品 （ターメリック、パプリカ色素、カラメル色素など） ・ヨウ素と反応する物質を含む食品 （でんぷん、漂白剤（次亜塩素酸ナトリウム、さらし粉など）） |
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