特徴●簡単な操作でフライヤー油等の酸価を測定し、交換タイミングを調べることができます。●『弁当及びそうざいの衛生規範（昭和54年6月29日環食第161号）』では、交換時期の目安を“酸価値が2.5を超えたもの”としており、2.5付近の測定が簡便に行えます。