酸価AVによる劣化度の管理

柴田科学ではAVの滴定分析用ガラス器具を幅広くご用意しています。

常温液体の植物油の酸価AVの分析

酸価1以下：20g 酸価4以下：10g
酸価15以下：2.5g　酸価75以下：0.5g
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300mL三角フラスコに試料油を入れる

機材対照番号：１

中性溶媒
（エタノール：ジエチルエーテル＝1:1）
↓
フェノールフタレイン指示薬約0.3mL
↓
0.1mol/L水酸化カリウム溶液を滴下
※淡ピンク色に呈色させる※1

機材対照番号：２～６

指示薬の変色が30秒続いた時を終点とする
指示薬はフェノールフタレイン(終点の色は※1の色調)
※フェルラ酸エステル含有油(米にか油、とうもろこし油等)の場合の指示薬はアルカリブルー6Bまたはブロムチモールブルーを使用

機材対照番号：７

※基準油脂分析試験法（2003年版）参考