工業高等学校及び技術系学校向けの教育用実習プラントです。動植物性油脂を原料として、鹸化、塩析操作を通し、プラントの操作の習得や理論の学習に適した装置です。

特徴
（１）安全設計です。
鹸化に使用します。NaOH水溶液は、ペレット状のNaOHを秤量し、バスケットごとに溶解槽に入れ、水を計量します。ポンプを運転し、水を循環し溶解しますので液に触れることがありません。
（２）内部が見えます。
鹸化釜に縦長の覗き窓が付いていますので、酸化、塩析の状況を観察することができます。
（３）環境にソフトです。
過剰なアルカリは、pH調整槽で中和処理を行い、濃縮処理をします。
（４）塩は回収します。
過剰なアルカリはpH調整後、ろ過をしてから濃縮し、塩を回収します。塩はリサイクルします。蒸発した水は排水として流します。
（５）屑石鹸は再利用します。
釜に付着したもの、鹸化の不十分な石鹸は原料として再利用します。（触媒作用がありますので、鹸化を早めます）
（６）パソコンにより監視とデータ処理をします。