表面品温

水産加工品は品温が上昇すると、食中毒の原因となる「ヒスタミン」が産生されます。通常の加工調理過程ではほとんど分解されず、除去することが困難であるため、原材料受入時や、解凍時には、水産加工品の表面品温の確認が必要です。

防水放射温度計

レーザーマーカーで測定箇所の目安を確認できます。防塵、防水構造で、濡れた手でも操作可能です。