柴田科学では加工固形食品の亜硝酸のスクリーニング用簡易測定キットをご用意しています。

簡易測定キット

亜硝酸テスターはグリース反応により、食品中の亜硝酸塩(亜硝酸イオン)を検出します。
食品に浸してから正確に1分後に比色表と比較し判定します。ハム、ソーセージ、漬物などの検査に適しています。