タンパク質
タンパク質分析手法は複数ありますが、ここではその基本の一つになる窒素分析(ケルダール法)をご紹介します。
柴田科学ではケルダール法で使用する機材を幅広くご用意しています。
窒素分析 ～ケルダール法～
分析フロー
試料精秤
固体は0.1mg単位まで、液体はホールピペット使用
機材対照番号：1
固体は0.1mg単位まで、液体はホールピペット使用
機材対照番号：1
ケルダールフラスコに入れる
分解触媒1g(硫酸銅:硫酸カリウム＝1:10）
濃硫酸7ｍL
過酸化水素1mL
機材対照番号:2~5
分解触媒1g(硫酸銅:硫酸カリウム＝1:10）
濃硫酸7ｍL
過酸化水素1mL
機材対照番号:2~5
加熱分解
分解終了の状態：緑色透明で炭化物を認めない状態
機材対照番号：6～7
分解終了の状態：緑色透明で炭化物を認めない状態
機材対照番号：6～7
放冷
手で触れることができるところまで放冷
純水20mL滴下
受器（三角フラスコ）
4%ほう酸溶液15ｍL
ブロモクレゾールグリーン・メチルレッド混合指示薬3滴
適量の純水（冷却管下方先端部分が溶液に浸るまで）
機材対照番号：4,5,8,11
4%ほう酸溶液15ｍL
ブロモクレゾールグリーン・メチルレッド混合指示薬3滴
適量の純水（冷却管下方先端部分が溶液に浸るまで）
機材対照番号：4,5,8,11
セミ・ミクロケルダール窒素蒸留装置の準備
放冷したケルダールフラスコを蒸留装置にセットする
40％水酸化ナトリウム溶液30ｍL（注入口から）
純水10ｍL（目的は管壁の洗い込み）
機材対照番号：8～10
放冷したケルダールフラスコを蒸留装置にセットする
40％水酸化ナトリウム溶液30ｍL（注入口から）
純水10ｍL（目的は管壁の洗い込み）
機材対照番号：8～10
蒸留
溜液を受器(300mL三角フラスコ)に80～100mL採取
0.005mol/L硫酸で滴定
留液色が緑色から微灰赤紫に変化した時点で終点
機材対照番号:12
留液色が緑色から微灰赤紫に変化した時点で終点
機材対照番号:12
※第十七改正日本薬局方参考