水質・食品衛生
過酸化物価測定キット POVテスター 5型
油で処理した食品や油脂分の多い種実類は長期にわたり保存すると、空気中の酸素や湿気、熱、光などの作用により、不快な臭いを発し、味が劣化して商品価値が低下します。本製品は、これらの原因となる過酸化物価を短時間で簡易的に測定します。低濃度型は入荷したての原料や出荷前の製品検査にご利用頂けます。
仕様
| 品目コード | 080570-85 | |
|---|---|---|
| 型式 | 5型 | |
| 測定原理 | ヨウ素でんぷん反応 | |
| 測定範囲 | 5、10、20、30meq／kg | |
| 測定項目 | 油脂加工食品及び種実類の過酸化物価 | |
| 構成 | 発色ろ紙100枚(カラーチャート付ケース入）、 アルミ箔250枚、試薬9mL |
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| 価格（税別） | 11,000円 | |
| 備考 | ※本製品で測定できる油脂加工品 ・植物油脂加工品類（ポテトチップス、かりんとう等） ・種実類（ピーナッツ、クルミ等） ※本製品で測定できないもの・調味料、着色料、発色剤などに色素を含む食品（ターメリック、パプリカ色素、カラメル色素など）・ヨウ素と反応する物質を含む食品（でんぷん、漂白剤（次亜塩素酸ナトリウム、さらし粉など）） |
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オプション製品・スペアパーツ
アルミ箔 POVテスター5/低濃度型用 250入
試薬 POVテスター5用 9mL
発色ろ紙 POVテスター3/5用 100入
試薬 POVテスター3/5用 50mL
動画
関連情報
- 取扱説明書